Ingrédients
2 tasses de bouillon de légumes
1 tasse d’orge perlé sec
12 grandes feuilles de chou de Savoie
1 paquet (227g) de champignons blancs hachés*
1 gros oignon, haché finement*
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés*
1 courgette, coupée en dés*
3 gousses d’ail, hachées*
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
1 oeuf légèrement battu
750 ml (3 tasses) de sauce marinara
250 ml (1 tasse) de fromage feta émietté
*Peuvent être hachés dans l’Extra-Chef!
Préparation
- Cuire l’orge avec le bouillon dans l’Intelli-Multicuiseur, 10 minutes au four micro-ondes. Laisser reposer, puis transvider dans un autre bol afin de rincer et récupérer le contenant qui servira à la cuisson des feuilles de chou.
- À l’aide d’un couteau, amincir la tige centrale à la base de chaque feuille de chou.
- Déposer 4 feuilles de chou dans le panier étuveur et cuire 4 minutes à la vapeur jusqu’à ce que les feuilles de chou soient manipulables pour être roulées.
- Dans le contenant 3L de la Tupperondes, faire revenir l’oignon, le poivron et les champignons dans l’huile, 2 minutes.
- Ajouter la courgette et l’ail, puis remette au four micro-ondes 2 minutes.
- Verser le vin blanc et remettre 5 minutes au micro-ondes, toujours sans couvercle.
- Incorporer l’orge cuit au mélange de légumes et laisser tiède avant d’ajouter l’oeuf battu.
- Couvrir de sauce marinara le fond du contenant à lasagne UltraPro ou de l’Autocuiseur.
- Rouler les cigares à partir d’une feuille de chou blanchie sur laquelle on dépose 1/2 tasse de garniture. Les déposer côte à côte dans le plat de cuisson UltraPro et/ou l’Autocuiseur. Y répartir le reste de la sauce et parsemer de fromage. Mettre le couvercle. Cuire au four micro-ondes 15 minutes dans l’Autocuiseur ou environ 1 heure dans l’UltraPro.
