Ma douce moitié et moi nous sommes lancés un défi ‘compote de pommes’; un vrai ‘Chefs’ battle’!

En 6 minutes de cuisson (puis 6 minutes de repos), nous avons chacun obtenu une excellente compote de pommes, en utilisant seulement le pilon pour obtenir la texture désirée. Pour une apparence plus lisse, l’Extra-Chef aurait pu être utilisé.

On a eu ensuite envie de se faire des muffins carottes-pommes, qu’on a cuits au four 30 minutes à 375 degrés dans nos moules en silicone anti-adhésifs!

Voici le recette improvisée de muffins que Mathieu a réalisé:

Ingrédients

3/4 tasse de miel

1 et 1/2 tasse de farine tout usage

2 c.à.thé de bicarbonate de soude

1 c.à.thé de poudre à pâte

4 c.à.thé de canelle

1 c.à.thé de sel

2 tasses de carottes râpées

1 et 1/2 tasse de compote de pommes

1/4 tasse d’huile végétale

1 c. à soupe de graines de chia gonflées dans 3 c. à thé d’eau (laissez reposer 15 minutes pour que ça gonfle)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients puis verser dans les moules à muffins en silicone. Cuire au four 30 minutes. Laisser reposer puis démouler facilement!

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