Voici une recette efficace et savoureuse, inspirée par Ricardo

Ingrédients

1 bte de 398 ml de lait de coco

1 oignon

1 gousse d’ail

2 t. de patates douces pelées et coupées en cubes

2 carottes pelées et coupées en rondelles

1 bte de 540 ml d’haricots rouges rincés et égouttés

1 bte de 398 ml de tomates en dés

1 poivron rouge coupé en cubes

2 c. à thé d’épices cajuns

1 c. à thé de gingembre frais pelé et râpé

1 c. à thé de sel

Préparation

1. Hacher l’ail et l’oignon à l’aide du Hachoir Gagne-temps et faire revenir 2 minutes dans la base de l’Autocuiseur, avec 2 c. à table d’eau.
2. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire au four micro-ondes dans l’Autocuiseur, 25 minutes, à haute intensité

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