On cuisine constamment les légumineuses chez nous. Les pois chiches font partie de la rotation, et ils sont tellement faciles à cuire; 30 seulement à l’Autocuiseur!

Après avoir préalablement laissé tremper environ 1 tasse de pois chiches secs dans l’eau durant une nuit (ou environ 6-7 heures), on égoutte, on rince, puis on submerge les pois chiches d’eau fraîche dans la base de l’Autocuiseur. On envoie le tout au four micro-ondes durant 30 minutes. Une fois le témoin indicateur baissé, on rince les pois chiches une dernière fois avant de servir en salade ou de les intégrer dans les recettes ci-dessous

Voici quelques idées pour apprêter les pois chiches:

Pois chiches épicés

Ingrédients

2 tasses de pois chiches cuits
1 c à soupe d’huile
1 c. à thé de Paprika
1/2 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de sel

Préparation

Mélanger 2 tasses de pois chiches avec toutes les épices et verser le tout dans le Microgril. Cuire en mode ‘Gril’ 10 minutes. Brasser et cuire 5 minutes en mode ‘Cocotte’. Il est possible de remettre encore 5 minutes si on préfère vque les pois chiches soient plus secs.