Ma première version de petites boules d’énergie à base de dattes est devenue un incontournable de mes collations hebdomadaires, avec un contenant en réserve au congélateur en permanence!
J’ai eu envie d’explorer une variante avec de la purée de citrouille. Voici donc une nouvelle version fort concluante.
Donne une vingtaine de boules qui peuvent être congelées.
Ingrédients
- 1/2 tasse de purée de citrouille*
- 1/3 tasse beurre d’amandes ou d’arachides
- 1/4 tasse de graines de lin moulues et/ou de graines de chanvre
- 1 et 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 c. à thé d’épices à citrouille (ou un mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade)
- 2 c. à soupe de morceaux de chocolat
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de noix de Grenoble – facultatif
*Pour faire la purée de citrouille, remplir la passoire de la Tupperondes de morceaux de citrouille (avec la pelure), et déposer sur la base 3L contenant 1 pouce d’eau. Chauffer environ 12 minutes puis laisser refroidir. La pelure se détachera facilement ensuite, avant de déposer les morceaux dans la base de l’Extra-Chef.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et utiliser la plus petite cuillère de la ‘cuillère portionneuse’ pour façonner de petites boules. Réfrigérer ou congeler.
