Chaussons aux pommes mettant en vedette la célèbre recette Tupperware de la « pâte à tarte sans y toucher »
La pâte
Ingrédients
- 5 tasses de farine
- 1 lb de beurre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de sel
- 500 mL de Seven Up
Préparation
- Mélanger dans le Bol Grand-mère la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Mettre le beurre dans l’Extra Chef, avec les lames, et intégrer graduellement le mélange de farine en actionnant le mécanisme.
- Vous obtiendrez alors une texture granuleuse à laquelle il vous faudra ajouter 2 tasses de Seven-Up ou Ginger Ale, dans le Bol Grand-mère.
- Fermer le couvercle, faire le vide d’air et brasser.
- Réfrigérer environ 2 heures avant de rouler sur la Feuille à pâtisserie, à l’aide du Rouleau à pâte rempli d’eau.
La garniture
Ingrédients
La recette pour la garniture de pommes est celle tirée de la recette de Tarte aux pommes classique de Ricardo. Il s’agit de mélanger ensemble :
- 6 pommes épluchées et coupées en petits cubes
- 3 c. à thé de fécule de mais
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Préparation
- Pour réaliser les chaussons, abaisser la pâte à environ 3mm d’épaisseur à l’aide de la Feuille à pâtisserie et du Rouleau à pâte .
- Avec l’endos du moule à chaussons, couper la pâte en cercles grâce au coupe-pâte incorporé.
- Repositionner les ronds de pâte sur le moule, farcir d’une cuillère à thé de mélange aux pommes puis refermer en scellant bien les rebords.
- Déposer au four à 375* pendant 25 minutes.
Puisqu’il restera certainement de la pâte…voici une autre idée de recette à réaliser dans la Tupperondes.
Les « Pets de sœur »
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre
- 2 tasses de cassonade
- 1 t. de crème de cuisson 15 ou 35%
Préparation
- Chauffer au four micro-ondes pendant 2 minutes à HI dans la Tupperondes et s’assurer en mélangeant que tout est fondu et homogène.
- Abaisser la pâte à tarte à environ 3 mm d’épaisseur puis badigeonner une bonne couche du mélange à la cassonade partout sur la pâte.
- Rouler la pâte en un gros rouleau, trancher des rondelles d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Les déposer dans ce qui reste de mélange à la cassonade dans la Tupperondes.
- Mettre le couvercle sur la Tupperondes et cuire au four micro-ondes à HI pendant 9 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes et servir.
* Variante: S’il vous restait de la garniture de pommes, vous pourriez recouvrir la pâte enduite du mélange à cassonade d’environ 1 tasse du mélange de pommes.
* Variante: S’il vous restait de la garniture de pommes, vous pourriez recouvrir la pâte enduite du mélange à cassonade d’environ 1 tasse du mélange de pommes.
