Merci pour votre participation à notre événement du 25 mars dernier, où l’ambiance était super énergisante! Voici les recettes réalisées par nos 2 chefs invités; Smoothies à la mangue, lime et coco ET Quinoa mexicain.

Quinoa Mexicain

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa
• 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 boîte de tomate en dés
• 1 boîte de maïs en grain, égouttée
• 1 boîte de fèves noires, égouttée
• 3 gousses d’ail, pressés
• 1 piment jalapeno
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 1 botte de tiges de coriandre + 1/2 tasse de coriandre hachée
• 1 lime
• 1/2 tasse de crème sure, guacamole, fromage râpé

Préparation

1. Dans la plat 3L de la Tupper-ondes, verser les 9 premiers ingrédients en prenant soin de mettre la botte de tiges de coriandre sur le dessus (il faudra l’enlever à la fin).
2. Cuire 12 minutes au four micro-ondes. Laisser reposer 4 minutes.
3. Enlever les tiges de coriandre. Ajouter le jus de lime à l’aide du Presse-limeet remuer.
4. Servir chaud avec, au goût, de la crème sure, de la coriandre hachée, du fromage râpé.

Smoothies à la mangue, lime et lait de coco

Ingrédients

• 1 tasse de mangue congelée, ou fraîche coupée en morceaux
• 1/2 tasse de lait de coco (ou 1/4 tasse lait coco + 1/4 tasse jus d’orange)
• 1 lime

Préparation

Mettre tous la mangue et le lait de coco dans le Hachoir-mélangeur. Ajouter le jus de lime à l’aide du Presse-lime. Activer le Hachoir-mélangeur jusqu’à la consistance désirée.