Orphée a essayé une recette française (ingrédients mesurés en grammes!) de croissants végétaliens, et a bien réussi dès son premier test! Je vous partage donc cette recette de Déliacious, avec son vidéo tutoriel en guise d’accompagnement. Ingrédients 500g de farine blanche à pâtisserie 10g de sel 50g de sucre 20g de levure boulangère instantanée 300g de lait végétal soja, cajou, riz, ou avoine 300g de margarine ferme … Continuer la lecture de Croissants maison végétaliens →

As-tu déjà fait des pâtes maison? Avec le moule à Spaetzle (ou Spätzle) Tupperware, rien de plus simple! La familia en redemande encore et encore!! Pâtes trop faciles à réaliser, prêtes en quelques minutes, puis on y ajoute la sauce de notre choix! Ingrédients pour la pâte: 5 c. à thé fécule d’amarante ou de maïs  … Continuer la lecture de Spaetzle avec le moule Tupperware →

Enfin disponibles sur notre marché; les moules à sushis 🤩  Premier essai super concluant, avec avocat et des soy curls!! Vous pourriez aussi choisir d’en faire des sushis ‘dessert’ avec mangue et fraises, en ajustant votre riz pour qu’il soit un peu plus sucré. Cuisson du riz à sushi de type Calrose: Riz 1 tasse … Continuer la lecture de Sushis avec Tupperware →

Mes premiers raviolis, farcis à la courge et tofu, réalisés grâce au moule à raviolis Tupperware🤩 Pour la pâte, j’ai simplement ajouté de l’eau à 1 tasse de farine.  Pour la farce, j’ai cuit la courge en morceau avec la pelure à la Tupperondes 6 minutes puis je l’ai réduite en purée dans le Hachoir … Continuer la lecture de Raviolis maison avec le moule Tupperware →

Cette soupe-repas plait à tout coup, à tous les membres de la famille! On a adapté une recette de Ricardo en la rendant 100% végétale, avec une cuisson de 15 minutes à l’Autocuiseur! Ingrédients 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 3 carottes et un panais râpés 5 ml (1 c. à thé) de poudre … Continuer la lecture de Soupe aux lentilles rouges à l’indienne →

Cuisson au four conventionnel ou au four micro-ondes? J’avoue que j’ai déjà été remplie de préjugés et d’appréhensions par rapport à l’utilisation du four micro-ondes…jusqu’à ce que je découvre des outils sécuritaires qui me permettaient d’optimiser mon temps et mon organisation des repas, tout en diminuant considérablement la consommation énergétique dans ma cuisine Dimanche dernier, … Continuer la lecture de Lasagne, au four ou au micro-ondes! →

J’aime bien l’idée qu’une collation /dessert puisse aussi être une source de protéines. Je suis toujours ouverte à essayer des recettes utilisant des légumineuses. Alors quand j’ai vu cette recette de Miss Recipe – Traiteur vegan, je l’ai essayée! Pour mon prochain essai, je vais  remplacer la farine par de l’okara (la pulpe de notre … Continuer la lecture de Brownies aux haricots blancs →

J’aime vraiment maximiser l’utilisation de mes outils! En plus de cuire des pâtes (et de permettre de les égoutter!), on peut s’en servir pour cuire des légumes et aussi pour réaliser un gâteau aux bananes en 10 minutes au four micro-ondes!!! Ingrédients 1/4 t. de beurre végétal ou huile de coco 1/2 t. de sucre … Continuer la lecture de Gâteau aux bananes dans le Cuit-pâtes →

Cette version au four est un peu plus longue que ma façon habituelle de préparer mon gruau au micro-ondes, mais elle absolument délicieuse! Il nous en restait une portion qu’on a réfrigérée, et que j’ai dégustée froide en collation pour mon plus grand bonheur!! Ingrédients 2 bananes mûres 2 tasses de flocons d’avoine (j’ai mélangé … Continuer la lecture de Gruau banane bleuet au four dans UltraPro →