Voici une recette de muffins qui nous permet de passer nos bananes trop mûres et notre pulpe d’amandes (résidu de notre lait de noix maison qu’on prend pour la moitié de la quantité de farine). Elle est inspirée de la Cuisine de Jean-Philippe, et donc végane!

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
2. Dans un bol Grand-mère (ou autre bol à mélanger), réduire en purée les bananes.
3. Ajouter le jus de citron, l’huile végétale, le lait végétal et le miel et battre à l’aide d’un batteur électrique (ça fonctionne bien avec un fouet aussi!) jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine (et la pulpe de noix si vous en avez), le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à l’aide de la spatule en silicone.
6. Verser dans les moules en silicone NON-GRAISSÉS. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un éplucheur à agrumes (!) inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser reposer 10 minutes (si vous êtes capables!), démouler et servir.

Pour commander:

Voici une recette toute simple qu’une de nos conseillères, Marie-Ève Verreault,  nous a proposée!

Ingrédients

2 tasses de macaronis secs

1lb filet de porc, coupé en languettes

1 branche de céleri

1/2 poivron

1/2 oignon

1/4 tasse de sauce soya

1 c. à table de mélasse

Préparation

1. Dans la base, le plus grand contenant, mettre les pâtes et couvrir avec de l’eau jusqu’à la ligne vapeur. Cuire sans couvercle 4 minutes.
2. Ajouter par dessus la passoire profonde contenant la viande. Mettre le couvercle intelli. Cuire 5 minutes.
3. Déposer les légumes coupés (ou hachés ensemble dans l’Extra-Chef) dans la petite passoire et ajouter cet étage par dessus celui de la viande pour 4 minutes de plus.
4. Sortir le tout et laisser reposer 4 minutes.
5. Ajouter la sauce soya et la mélasse. Tout mélanger et déguster!

Ingrédients

Pour le bouillon:

3 tasses de bouillon de légumes

3 tasses d’eau

2 c.à table de miso

1 c.à table sauce soya

1 gousse d’ail

2 c.à thé de gingembre frais râpé

2 c.à thé huile de sésame grillé

Poivre

Légumes (au choix): une petite patate douce, champignons,  edamame, 2 oignons verts

1 paquet de Nouilles Udon

Tofu soyeux ferme (ou extra ferme)

Préparation

1. Préparer le bouillon en assemblant tous les ingrédients de celui-ci dans la base de l’Intelli-Multicuiseur.
2. Cuire les nouilles, en parallèle dans un chaudron de la Série Chef (ou cuire les nouilles dans la base à priori).
3. Couper la patate douce en cubes et la cuire dans le petit panier étuveur peu-profond, au dessus du bouillon, durant 7 minutes, avec le couvercle.
4. Mettre les patates douces de côté.
5. Déposer dans le bouillon les champignons, les édamames et la moitié des oignons verts, et cuire 3 minutes avec le couvercle.
6. Répartir les nouilles dans les 4 bols de service, et y ajouter le tofu, les patates douces et le restant des oignons verts. Verser le bouillon.

Voici tout d’abord une recette de Caroline Cloutier, nutritionniste, que j’ai ajustée pour la rendre végétalienne. Vous trouverez en premier la version originale qui est un charme à réaliser avec nos moules en silicone qui ne collent pas!!! J’ai indiqué en italique mes substitutions véganes.

Ingrédients

Voici maintenant une 2e recette végétalienne qui vient de Oatbox:

C’est toujours agréable d’offrir des douceurs faites maison, et d’autant plus plaisant lorsqu’on a des outils Tupperware qui nous simplifient la tâche. En moins d’une heure, on a réalisé ces 4 recettes, faciles à réaliser et idéales à partager.

Croquant aux arachides

Écorces au chocolat

Rochers à la guimauve et pacanes (ou riz soufflé)

Bouchées au beurre d’arachides-chocolat (Reese’s)

Ingrédients

2/3 tasse de beurre d’arachides crémeux (ou beurre d’amande)

2 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à soupe de farine de noix de coco

1 c. à thé de vanille

1 1/3 tasse de pépites de chocolat noir mi-sucré

sel facultatif

Préparation

Voici 4 recettes que nous avons réalisées à l’aide de nos outils Tupperware, en mettant la citrouille en vedette!!!

Purée de citrouille

Pour réaliser la purée de citrouille qui sera à la base de chacune de ces recettes, vous n’avez qu’à couper votre citrouille en gardant la pelure, mais en enlevant les graines, puis à la couper en morceaux pour qu’ils entrent dans la passoire de la Tupperondes. En cuisant les morceaux en superposition dans la passoire, avec un peu d’eau dans le contenant 3L de la Tupperondes, 12 minutes à haute intensité, la chaire se détachera facilement de la pelure. Vous pourrez ensuite rendre la purée plus lisse à l’aide de l’Extra-Chef.

Pâtes à la sauce citrouille

Biscuits à la citrouille

Ingrédients

• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1 œuf
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de lait
• 1 c. à soupe de vanille
• 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Mélanger la purée de citrouille, le sucre, l’huile et l’œuf dans un bol Grand-mère moyen.
2. Dans un autre bol, mettre ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et ajouter aux ingrédient secs. Incorporer ce mélange au mélange précédent et bien mélanger.
3. Ajouter la vanille, les pépites de chocolat et les noix.
4. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits Série Chef, ou une une autre tôle recouverte d’une feuille en silicone, et cuire au four à 350°F (175°C) pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et fermes.

Trempette à la citrouille

Ingrédients

1 tasse de fromage à la crème

1/2 tasse de cassonade

1 tasse de purée de citrouille

2 c.à.thé de sirop d’érable

1/2 c.à.thé de cannelle

Préparation

1. Défaire le fromage à la crème ramolli dans l’Extra-Chef, à l’aide des lames.
2. Ajouter tous les autres ingrédients. Pour une texture encore plus fouettée, remplacer les lames par le batteur et tirer la corde encore quelques coups.
3. Servir avec des morceaux de pommes ou sur des crêpes.

Beignes à la citrouille

Ingrédients

½ tasse de purée de citrouille
1/8 tasse d’huile végétale (ou 2 c. à tables + 1 c. à thé)
1 œuf
½ tasse de sucre
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/8 cuillère à thé de muscade moulue
1/8 cuillère à thé de gingembre moulu
1 pincée de piment de la Jamaïque
1/2 c. à thé de sel
½ c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de farine

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans le mélangeur rapide, mélanger la citrouille, l’huile végétale, les œufs et le sucre.
3. Ajouter les ingrédients secs.
4. Verser dans le moule à beignes en silicone et cuire pendant 20 minutes à 25 minutes.
5. Pendant que les beignets sont encore tièdes, trempez-les dans un mélange de sucre et épices. Utiliser 1 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe d’épices de tarte à la citrouille (cannelle, muscade, gingembre et piment de la Jamaïque) pour tremper et recouvrir les beignes.

*Si le mélange sucre ne colle pas bien, plonger le beignet dans du beurre fondu avant.

Pour commander des outils Tupperware, utilisez ce lien 

La Tupperondes nous permet de réaliser rapidement plusieurs délices, et le moule en silicone en simplifie le démoulage!!!

Ingrédients

1/4 tasse de beurre

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

1 c.à.thé  d’extrait de vanille

1/2 tasse de lait condensé sucré

1/2 tasse de sirop de maïs

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant 3L de la Tupperondes et cuire à haute intensité 6 minutes, en brassant avec une spatule en silicone à intervalles de 90 sec.
2. Verser dans le moule en silicone.
3. Démouler et déposer sur une planche.
4. Couper en petits cubes et déguster!