Voici 3 salades de légumes racines, exécutées à l’aide de notre Maître-Râpe:
– Carottes et graines de chanvre
– Navet et graines de tournesol
– Betteraves et graines de citrouilles
Vinaigrettes de chacune:
Navet
- 3 c.à.s huile
- 2 c.à.s vinaigre de cidre
- 1/2 c.à.s moutarde de Dijon
- Sel/ poivre
- 1 c.à.t fines herbes sèches (ex: origan)
Carotte
- 3 c.à .s huile
- 1 c.à.s vinaigre de cidre
- 2 c.à.s moutarde jaune
- 1 c.à.s miel
- 1/2 c.à.t de curcuma
- Sel/poivre
Betterave
- 3 c.à.s. Huile
- 2 c.à.s vinaigre balsamique
- 1 c.à.t. Moutarde de Dijon
- Sel/poivre
