Pour 4 personnes

Ingrédients

• 600g de bœuf à ragoût
• 2 cuillère à thé d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail, pelées
• ½ tasse de sauce soya
• ½ tasse d’eau
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à thé de gingembre frais
• ½ tasse de sauce Hoisin
• Brocoli (ou autres légumes)

Préparation

1. Utiliser le Hachoir Gagne-Temps pour émincer l’ail et le gingembre. Trancher l’oignon en utilisant la Mandoline. Mélanger tous les ingrédients sauf le brocoli dans un contenant Tupperware à congélation.
2. Pour finaliser la cuisson, décongeler le plat au réfrigérateur la veille. Mettre tous les ingrédients sauf le brocoli dans l’Autocuiseur et faire cuire 15 minutes. Attendre que la pression soit retombée (quand la valve orange est complètement baissée) et ajouter le brocoli. Refermer le couvercle 5 minutes.
3. Pendant que la pression baisse, faire cuire du riz dans le Cuit-riz. Verser le mélange à ragoût sur le riz et servir.

Note : Si vous décidez de faire cette recette à la mijoteuse au lieu de l’Autocuiseur, faire cuire tous les ingrédients sauf le brocoli dans la mijoteuse à Low pendant 6 à 8 heures. Faire cuire le brocoli à la vapeur et ajouter avant de servir.