Chaussons rhubarbe-fraise
Donne 6 chaussons
Ingrédients
- 2 tasses de rhubarbe, coupée en morceaux de 1 po
- 1 tasse de fraises, coupées en deux
- ½ tasse de sucre
- ½ c. à soupe de beurre non salé
- 1 paquet de pâte brisée du commerce, dégelée
Préparation
- Préchauffer le four à 375° F/190° C.
- Mettre la rhubarbe, les fraises et le sucre dans le Bol Grand-mère® et bien mélanger avec une Spatule à sauce en silicone jusqu’à ce que le sucre enrobe les fruits.
- Faire chauffer une poêle à frire de 11 po/28 cm à feu doux avec du beurre non salé.
- Mettre les fruits enrobés de sucre dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que les fruitsconstituent une gelée presque grossière, 15 – 20 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Avec un rouleau à pâtisserie, étendre la croûte sur une épaisseur de ¼ po.
- Ouvrir le Moule à chaussons et, avec le dos du moule, appuyer sur la pâte pour découper une rondelle parfaite.
- Mettre la rondelle sur le dessus du bord cannelé du Moule à chaussons.
- Avec une cuillère, déposer la garniture de fruits au centre de la pâte. Prévoir ½ pouce d’espace disponible au bord de la croûte.
- Avec de l’eau froide, mouiller les doigts et les passer le long des bords de la pâte.
- Fermer avec soin le Moule à chaussons, retirer l’excédent avec le Couteau à éplucher de la Série Chef.
- Sur une tôle à biscuits antiadhésive, faire cuire au four pendant 25 – 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Servir tels quels ou en saupoudrant de sucre en poudre ou avec du yogourt à la vanille congelé.
Produits utilisés :
