Voici une recette efficace et savoureuse, inspirée par Ricardo
Ingrédients
1 bte de 398 ml de lait de coco
1 oignon
1 gousse d’ail
2 t. de patates douces pelées et coupées en cubes
2 carottes pelées et coupées en rondelles
1 bte de 540 ml d’haricots rouges rincés et égouttés
1 bte de 398 ml de tomates en dés
1 poivron rouge coupé en cubes
2 c. à thé d’épices cajuns
1 c. à thé de gingembre frais pelé et râpé
1 c. à thé de sel
Préparation
- Hacher l’ail et l’oignon à l’aide du Hachoir Gagne-temps et faire revenir 2 minutes dans la base de l’Autocuiseur, avec 2 c. à table d’eau.
- Ajouter tous les autres ingrédients et cuire au four micro-ondes dans l’Autocuiseur, 25 minutes, à haute intensité