Gâteau aux carottes
Gâteau
Ingrédients
- 3/4 t (180 ml) de beurre non salé ramolli
- 1 1/2 t (375 ml) de sucre
- 3 oeufs
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 3 t (750 ml) de farine
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 1 t (250 ml) de crème sure
- 1 t (250 ml) de carottes râpées à l’aide du Maître-Râpe
- 3/4 t (180 ml) de compote de pomme ou autre fruit de saison en purée
Préparation
- Battre le beurre avec le sucre dans la base du Fouet-Mélangeur chef jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille en battant.
- Dans un Bol Grand-mère, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et la cannelle. À l’aide d’une Spatule en silicone, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant deux fois avec la crème sure (commencer et terminer par les ingrédients secs). Incorporer les carottes et la compote en soulevant délicatement la masse.
- Placer le cône au centre de la TupperOndes de base, puis verser la pâte autour du cône. Lisser le dessus. Cuire 18 minutes à 70%. Laisser reposer 6 minutes et démouler en versant à l’envers.
- Laisser refroidir complétement avant de glacer
Variation: Version cupcake! Préchauffer le four à 350 °F, puis cuire les cupcake environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Glaçage au fromage à la crème
Ingrédients
- 1 contenant de fromage à la crème fouetté, à la température ambiante
- 1/4 t de beurre non salé ramolli
- un soupçon de jus d’orange ou de jus de citron
- 3/4t à 1 t. de sucre à glacer (environ)
Préparation
- Dans la base du Fouet-Mélangeur chef, battre le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Incorporer le sucre à glacer en battant jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et s’étende facilement (n’utiliser que la quantité nécessaire de sucre à glacer).
- Glacer le gâteau.
Note: Vous pourriez le décorer de fruits, de noix hachées à l’aide du hachoir Gagne-temps et/ou de fleurs de saison.
