Voici une superbe recette remplie d’ingrédients hyper santé et tellement délicieuse!!! Parfaite pour les boîtes à lunch!
Ingrédients
- ½ tasse de pois chiches réduit en purée avec l’ExtraChef (utiliser environ 1 tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés)
- ½ tasse de haricots verts crus réduit en purée avec l’ExtraChef (utiliser 1 tasse de haricots verts bien lavés et équeutés, puis coupés en tronçon de 1 ou 2 po)
- 1 œuf
- ¾ tasse de cassonade
- 1 c. à thé de vanille
- 1 c. à soupe de margarine, température pièce
- ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de farine tout usage (de préférence : blé entier, kamut, épeautre…)
- ½ tasse de graines de lin, moulues
- ½ tasse de son de blé
- ½ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
- ½ tasse d’abricots séchés (ou dattes), coupés en petits morceaux
- ½ tasse d’amandes effilées (on peut les remplacer par la même quantité de graines de tournesols non-salées si on veut les donner à nos enfants en collation pour l’école)
- ½ tasse de canneberges séchées
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F. Il est idéal d’utiliser le couvercle du Plat à lasagne UltraPro pour réaliser cette recette. Comme il est peu profond, le démoulage sera plus facile. Vous pouvez aussi utiliser la base du Plat à lasagne UltraPro. Je vous conseillerais alors de recouvrir le fond de la feuille à cuisson en silicone en laissant remonter un peu sur les côtés, afin de faciliter le démoulage.
- Mélanger la purée de pois chiches et la purée de haricots verts dans l’ExtraChef, avec la lame. Incorporer l’œuf, la cassonade, la vanille et la margarine.
- Ajouter tous les autres ingrédients et continuer à mélanger grâce à la lame de l’ExtraChef. Vous pouvez aussi utiliser une mixette électrique et un mélanger le tout dans un bol Grand-Mère.
- Verser dans le couvercle du Plat à lasagne UltraPro. Aplatir avec le revers de la spatule en silicone pour bien compresser dans le moule.
- Cuire au four entre 30 à 40 min dépendamment de la puissance de votre four ou jusqu’à ce qu’un éplucheur à agrumes dans la pâte en ressorte propre.
