Recettes de biscuits de Noël Tupperware

Bonhommes en pain d’épice

réalisés par Giulia, et inspiré par Ricardo!

Dans un bol Grand-mère, mélanger la farine, le gingembre, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique environ 2 minutes. Ajouter l’œuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la spatule en silicone, incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Avec les mains, façonner la pâte en deux disques. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une à deux plaques à biscuits d’une feuille en silicone.
Sur une feuille à pâtisserie légèrement farinée, pétrir un disque de pâte à la fois avec les mains environ 1 minute. Abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 3 mm (1/8 po). Découper des biscuits à l’aide d’unemporte-pièce au choix. Répartir les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier.
Cuire au four, une plaque à la fois, environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement.
Dans un bol, fouetter doucement le blanc d’œuf et le sucre à glacer au batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Utiliser la glace royale pour garnir les biscuits (base blanche)

réalisées par Caroline, inspirée par Michelle Roberts – version quantité pour 20 enfants!

3 tasses de beurre mou
10 tasses de farine
4 tasses de sucre
4 c.à thé d’extrait de vanille
2 c.à t. de poudre à pâte
4 tasses de garniture; M&M, Smarties, Reeses Pieces en morceaux, ou encore des zestes d’agrume
4 oeufs

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une à deux plaques à biscuits d’une feuille en silicone.
Dans un bol Grand-mère, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre au batteur électrique environ 2 minutes, jusqu’à ce que le tout devienne crémeux. Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille, et bien mélanger. À basse vitesse ou à la spatule, incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter ensuite au mélange la garniture choisie.
Utiliser la cuillère à table de l’ensemble de cuillères à mesurer afin de façon la boule parfaite! La zesteuse Tupperware peut s’avérer utile pour décoller la boule de la cuillère.
Cuire au four 10 minutes. Laisser refroidir 15 minutes puis rouler dans le sucre à glacer.

réalisés par Geneviève, inspiré par Le Guide Cuisine – automne 1996

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une à deux plaques à biscuits d’une feuille en silicone.
Dans un bol Grand-mère, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre au batteur électrique environ 2 minutes, jusqu’à ce que le tout devienne crémeux. Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille, le zeste et le jus de citron et bien mélanger. À basse vitesse ou à la spatule en silicone, incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène (vous pouvez utiliser vos mains!)
Sur une feuille à pâtisserie légèrement farinée, abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 2 mm. Découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce Tupperware au choix. Répartir les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier.
Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement.
Tartiner légèrement la moitié des biscuits de fromage à la crème, puis saupoudrer d’un peu de sucre en poudre. Recouvrir chaque biscuit tartiné d’un autre biscuit vierge.
Décorer de zestes d’agrume!