Un délicieux gâteau à essayer si le goût des pommes et du sirop d’érable vous enchante autant que moi!

Ingrédients

• 3/4 t (180 ml) de beurre non salé ramolli
• 1 1/2 t (375 ml) de sucre
• 3 œufs
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• 3 t (750 ml) de farine
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• 1 t (250 ml) de crème sure
• 1 t (250 ml) de pommes râpées à l’aide du Maître-Râpe
• 3/4 t (180 ml) de compote de pomme ou autre fruit de saison en purée

Préparation

1. Battre le beurre avec le sucre dans la base du Extra-chef jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille en battant.
2. Dans un Bol Grand-mère, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et la cannelle. À l’aide d’une Spatule en silicone, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant deux fois avec la crème sure (commencer et terminer par les ingrédients secs). Incorporer les carottes et la compote en soulevant délicatement la masse.
3. Placer le cône au centre de la TupperOndes de base, puis verser la pâte autour du cône. Lisser le dessus. Cuire environ 20 minutes à 70%. Laisser reposer 6 minutes et démouler en versant à l’envers.
4. Laisser refroidir complétement avant de démouler.

Glaçage à l’érable (la bonne trempette de Geneviève):

Ingrédients

• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

1. Combiner le sirop d’érable et la crème ensemble et mettre dans le contenant 2L de la Tupperondes.
2. Chauffer 2 minutes à 100%.
3. Dans un micro-pichet , mélanger 1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable et 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs.  Fouetter pour bien délayer.
4. Après les 2 minutes de cuisson du sirop d’érable et de la crème dans la Tupperondes, ajouter le mélange de fécule de maïs.
5. Fouetter le tout ensemble et ajouter sur le gâteau.

Garniture:

Noix de pacanes grillées au four micro-ondes (dans le couvercles de  la Tupperondes ou dans le Micro-gril quelques secondes)