Ingrédients
3 pommes, évidées
1⁄2 poivron rouge, épépiné et coupé en quarts
1⁄4 de petit oignon rouge
1-2 c. à thé de mélange Chipotle du sud-ouest
1/2 lime pour le jus
1 c. à soupe de miel
Sel et poivre au goût
Préparation
2 options; A. en cubes à l’aide de la Mandoline ou B. en ‘confetti’ à l’aide de l’Extra-Chef
A. Avec la Mandoline
1. Assembler la Mandoline et régler le bouton circulaire et le triangulaire, tous les deux à 9.
2. Attacher les pommes une à la fois au guide-poussoir. Pour les couper en dés, en commençant au dessus de la pointe des lames en V, faites glisser le poussoir le long de la Mandoline jusqu’à ce qu’il ait légèrement dépassé les lames verticales. Soulever le guide alimentaire et le tourner de 90 degrés.
3. Avec la pomme toujours en dessous, faire glisser le poussoir du haut de la Mandoline jusqu’au bout pour finir de couper en dés. Répéter jusqu’à ce que toutes les pommes soient coupées en dés.
4. Mettre tous les autres ingrédients dans le Hachoir Gagne-temps pour hacher finement.
5. Assembler tous les ingrédients et servir à l’aide de l’Ensemble à trempette.
B. Avec l’Extra-Chef
1. Mettre tous les ingrédients dans l’Extra-Chef et hacher finement. Si vous désirez que les oignons soient réduits plus finement, hachez les en premier dans l’Extra-Chef puis ajoutez graduellement les autres ingrédients.
2. Servir dans l’Ensemble à trempette.
