Je vous garantis que cette soupe réchauffera votre cœur ainsi que celui de vos convives! Elle est aussi parfaite pour les « lunchs » au bureau. L’essayer c’est l’adopter!
Boulettes de poulet:
- 1 lbs de poitrine de poulet que l’on hachera avec le hachoir Maître-Saveur de Tupperware (rien de mieux que de la belle viande hachée maison).
- 1/3 tasse de chapelure italienne
- 3 cuillères à table de parmesan rapé
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à table de persil frais
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation des boulettes:
- Avec le hachoir Maître-Saveur de Tupperware réduire les poitrine de poulet en viande hachée.
- Mettre le persil et l’ail dans le hachoir Gagne-Temps de Tupperware afin de tout hacher finement.
- Mettre tous les ingrédients ( poulet haché, chapelure, parmesan, oeuf et le mélange persil/ail ainsi que le sel) dans un petit bol Grand-Mère de Tupperware et bien mélanger.
- Former environ 30 boulettes avec les mains.
- Mettre les boulettes dans le micro-pro grill afin de les faire dorer quelques minutes en mode cocottes (3 minutes). Cette étape est aléatoire car les boulettes peuvent aussi très bien cuire dans l’autocuiseur (les garder de côté si vous désirez passer cette étape), mais elles n’auront tout simplement pas l’aspect grillé.
Ingrédients pour la soupe:
- 1 cuillère à table d’huile d’olive
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 conserve de tomates en dés
- 4 tasses de bouillon (légumes ou volaille)
- 4 feuilles de basilic frais
- 2 feuilles de laurier
- 1 tasse de pâtes pour soupe (coquilles ou ditali)
- 1 courgette râpée à l’aide de la râpe à fromage Tupperware
- 1 croute de parmesan (optionnelle)
Préparation:
- Avec l’aide de l‘Extra-Chef, hacher l’oignon, l’ail, le céleri et la carotte.
- Ajouter l’huile d’olive dans l’Autocuiseur Tupperware et les légumes hachés. Mettre au four micro-ondes pendant 4 minutes.
- Ajouter dans l’Autocuiseur le boîte de tomates, la croute de parmesan, les feuilles de basilic frais ainsi que les feuilles de laurier et bien mélanger.
- Ajouter les boulettes de poulet sans mélanger ainsi que 2 tasses du bouillon de légumes et retourner au four micro-ondes pendant 15 minutes (cuisson sous pression).
- Enfin, ajouter les pâtes, la courgette râpée et le restant de bouillon et remettre l’autocuiseur à découvert pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que vos petites pâtes soient ‘al dente’.
Servir avec du parmesan frais et une belle feuille de basilic. Bon appétit!
