Voici un partage de Sylvie Chatillon, conseillère de notre équipe Tupperware:
« Je te partage ce petit truc pour les amateurs de légumineuses (comme moi!)! J’aime bien les trucs frais et j’essaie d’utiliser le moins possible de produits préparés… et ça s’applique aux légumineuses également.
Afin d’éviter le temps de trempage d’environ 8hres, mettre les légumineuses dans le contenant 3L de la TupperOndes et recouvrir généreusement d’eau. Le tout va au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes. On fait reposer ensuite (dans l’eau de trempage) pendant 1hre.
Rincez à l’aide de la passoire et vous être prêts pour la cuisson sur la cuisinière dans un chaudron de la Série Chef, selon le temps requis pour la légumineuse en question (généralement entre 1h et 1h30), ou encore dans l’Autocuiseur au four micro-ondes.
Petit truc pour avoir des légumineuses prêtent à manger sous la main en tout temps: la congélation dans les contenants Garde-gèles.
Pratique lorsqu’on veut bien manger et qu’on est pressé! Simplement rincer à l’eau chaude dans la passoire double et tout est prêt pour ajouter aux sauces ou pour « protéiner » une belle salade! »
Voici une salade rafraîchissante de légumineuses, pommes et canneberges, provenant de Ricardo:
Vinaigrette
Ingrédients
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre ou plus au goût
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- Sel et poivre
Préparation
- Placez les ingrédients le mélangeur rapide.
- Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Salade
Ingrédients
- 2 ¼ tasses pois chiches, rincés et égouttés
- 2 ¼ tasses haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 pomme verte, coupée en dés
- ½ concombre anglais, non pelé et coupé en dés
- 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
- 1 oignon vert, émincé
- 60 ml (¼ tasse) d’arachides grillées non salées
Préparation
- Placez les ingrédients dans un bol Impression moyen, et bien mélanger. Ajoutez la vinaigrette, mélangez à nouveau, et servez!
Pour commander les produits utilisés pour préparer cette recette, cliquez sur les images ci-dessous :
 |
 |
 |
Recette originale ici.
